Stężenie L-glutationu w tkankach człowieka jest powiązane ze zdrowiem człowieka i starzeniem się. Osoby zdrowe fizycznie i psychicznie oraz długowieczne mają wyższy poziom glutationu w tkance krwi, natomiast osoby starsze z zapaleniem stawów, cukrzycą lub chorobami serca mają niższy poziom glutationu niż osoby bez chorób, nowotworów, a stężenie glutationu w moczu jest znacznie niższe. zmniejszona u pacjentów przewlekle chorych z zaburzeniami układu rozrodczego, żołądkowo-jelitowego, sercowo-naczyniowego i mięśniowo-szkieletowego.
Zmiany w L-glutationie Obniżone stężenia w tkankach organizmu są powiązane z szeregiem chorób zapalnych i neurodegeneracyjnych, takich jak rak. Niedobór glutationu udokumentowano w różnych chorobach płuc, takich jak zespół ostrej niewydolności oddechowej, astma i przewlekła obturacyjna choroba płuc. Choroby wątroby (stłuszczenie wątroby, ostre i przewlekłe zapalenie wątroby, marskość) są również powiązane ze zmniejszonym poziomem glutationu. Wyczerpanie glutationu in vitro hamuje funkcjonowanie komórek odpornościowych, a wewnątrzkomórkowy glutation odgrywa kluczową rolę w prawidłowym funkcjonowaniu komórek odpornościowych. Dlatego też suplementacja glutationu jest zalecana jako terapia wspomagająca.
