L-glutation występuje w organizmie człowieka w dwóch postaciach, jedna to zredukowany L-glutation, a druga to utleniony L-glutation.
Glutation, znany również jako glutation lub glutation, jest tripeptydem składającym się z kwasu glutaminowego, cysteiny i glicyny. Grupa -karboksylowa kwasu składa się z grupy aminowej cysteiny, a grupa sulfhydrylowa cysteiny w cząsteczce jest główną grupą funkcyjną związku. Jako przeciwutleniacz w komórkach zwierzęcych występuje w komórkach wypełnionych wodą i chroni DNA przed utlenianiem.
Glutation, przeciwutleniacz występujący w samym organizmie człowieka, jest prawdziwym „zbieraczem” wolnych rodników, który może zmniejszyć szkody spowodowane stresem oksydacyjnym. Składa się głównie z trzech aminokwasów: glutaminy, cysteiny i glutationu. aminokwas.
W komórkach glutation występuje w dwóch postaciach: zredukowanego L-glutationu (GSH) i utlenionej (GSSG). Jak widać z poniższego wzoru strukturalnego, utleniony glutation to w rzeczywistości dwie zredukowane cząsteczki w atomie S. połączone razem.
The ratio of GSH to GSSG determines the redox state of cells. The GSH/GSSG ratio of healthy cells in resting state is >100, podczas gdy pod wpływem stresu oksydacyjnego proporcja komórek spada do 1-10.
Na poziom glutationu w organizmie człowieka wpływa wiele czynników, w tym dieta, toksyny środowiskowe, reakcje na stres itp., a jego poziom również spada wraz z wiekiem.
Zredukowany L-glutation to drobnocząsteczkowy peptyd występujący w dużych ilościach w organizmach żywych, szczególnie w komórkach wątroby. Chroni błony komórkowe wątroby i wspomaga aktywność enzymów wątrobowych. Chemicalbook łączy się z wieloma toksycznymi substancjami chemicznymi w celu detoksykacji. Ma dobre działanie lecznicze na uszkodzenie wątroby, marskość wątroby i inne choroby spowodowane zatruciem narkotykami, alkoholizmem i innymi przyczynami.
Utleniony l-glutation otrzymuje się poprzez utlenienie zredukowanego glutationu nadtlenkiem wodoru w warunkach zasadowych.
