Nasi przodkowie spożywali sporo kolagenu w naturalny sposób, ponieważ wcześniejsza tradycyjna dieta obejmowała jedzenie całych zwierząt. Mówiąc najprościej, zjadały wiele części zwierzęcych, takich jak skóra, ścięgna i więzadła, których obecnie powszechnie unikamy lub odrzucamy.
Na szczęście „powrót do podstaw” staje się coraz łatwiejszy. Jednym ze sposobów zwiększenia spożycia kolagenu jest przygotowanie domowego bulionu kostnego, takiego jak bulion kostny według przepisu, lub znalezienie takiego z wołowiny. To zdrowy, pyszny i ekonomiczny sposób wykorzystania części zwierzęcia, których nie można bezpośrednio zjeść — nie ma tu marnotrawstwa! Rosół z kości jest również dla ciebie niesamowicie dobry. Gdy te niejadalne części zwierząt gotują się na wolnym ogniu przez wiele godzin lub dni, uwalniają kolagen w łatwo przyswajalnym bulionie.
Suplementy kolagenowe, takie jak proszek białka kolagenowego, to kolejny łatwy sposób na zwiększenie spożycia kolagenu. Proszek kolagenowy HNB, surowiec z głębin morskich, wolny od zanieczyszczeń, może być bezpośrednio spożywany i wchłaniany, zupy lub nawet do wypieków, aby zapewnić zdrowe korzyści kolagenu bez dodawania smaku ulubionym posiłkom.
